新埔水梨季 義賣捐高雄賑災

【聯合報╱記者蔡昕穎／新埔報導】

新埔水梨季促銷，準備100盒水梨義賣，從50元起跳，所得捐給高雄氣爆賑災之用。 記者蔡昕穎／攝影

新埔鎮水梨文化季活動，昨天在新埔鎮農會產業交流中心舉行，並義賣水梨，全部所得捐給高雄作為賑災之用，今天還有一場次。

新埔鎮農會總幹事曾庭熙說，農產促銷活動中準備100份兩粒裝水梨禮盒，從50元開始起標義賣，所得捐給高雄賑災，馬上有人掏出300元買一盒。

促銷活動中有50多個攤位，新埔坡地排水性佳，適合梨子生長，加上今年果品沒有受到颱風侵襲影響，甜度平均都有13度以上。農民謝榮鑑說，種梨子很辛苦，總在天氣最冷的時候嫁接、天氣最熱的時候採果販賣。

活動現場只要買10台斤水梨，就送一支DIY彩繪扇，國賓飯店主廚蕭榮龍還親自示範水梨創意料理。

水梨除了入菜、做創意料理，還能拿來做果醬，滿足孩子味蕾。寶媽社團的媽媽陳淑琴教大家自製水梨果醬；把水梨去皮、去籽切成丁，依個人口味混入約15％～20％的細砂糖，再滴入適量檸檬汁，煮約45分鐘，煮出果膠就大功告成，抹土司、烤麵包沾著吃，都是好滋味。