桃園市「T2」新鮮手作 美味早午餐

【聯合報╱記者楊德宜／桃園報導】

桃園市「T2」的主廚「TINA」王郁婷（左）與哥哥「TONY」王嘉偉（右）為圓餐廳夢，放棄原本穩定工作，將新鮮、現作的美式食物獻給消費者。 記者楊德宜／攝影

桃園市中正藝文特區的「T2 KITCHEN & BAR」美式餐廳，專賣新鮮手作的早午餐、漢堡、披薩、義大利麵。

主廚「TINA」王郁婷放棄在澳洲當廚師的15萬元高薪工作，與負責外場的哥哥「TONY」王嘉偉，選擇在桃園開店，讓桃園人也能以平價嘗到正統美式美食。

31歲的王嘉偉與27歲的王郁婷都有西餐烹調丙級技術士證照，但兄妹2人所學都非餐飲，王嘉偉原本是職業軍人空軍中士，王郁婷自東海大學經濟系畢業，讀書時就在餐廳半工半讀，畢業後從內場學起，後來赴澳洲學廚藝，薪資優渥。

記者楊德宜／攝影

開店的原因是父親想女兒，「爸爸擔心妹妹嫁給外國人就不回來了。」王嘉偉說，而他擔心妹妹獨自創業太辛苦，決定結束9年的軍旅生涯，3年前退伍，全家人一起籌畫餐廳，店名取自兄妹2人英文名字，開店5個月已培養死忠客戶。

「T2」的餐點豐盛而美味，堅持用新鮮蔬果、肉品，食材不用冷凍食品，就連漢堡的麵包都是每天烘焙而成，其中的「美國花生什麼事牛肉堡」，以香濃的美國起司搭配花生醬，為漢堡風味及美味大大加分，義大利麵使用的是高單價的「BARILLA」品牌，麵條彈牙而不會糊爛，獨門醬汁不用現成的市售醬料。

「T2 KITCHEN & BAR」店址桃園市中正路953號，電話（03）3555228，上午11時至晚上10時營業。