【聯合報╱記者陳靜宜/專題報導】
「日本媽媽的臺菜物語」作者一青妙是台日混血,父親是基隆望族顏家、母親是日本人,中文名字叫「顏妙」的一青妙(從母姓)在台灣生活到11歲才赴日定居,此書便是透過從她母親那裏吃到的臺菜,慢慢揭開自己身世的記憶,以及對母親的思念,有那麼一點像瞿筱葳的「留味行」。
一青妙離開台灣近三十年時間,當她重新回到台灣,她失掉了臺灣逐步改變的三十年,於是記憶還停留在過去。她說,「我小時候經常吃的台北車站附近的水餃店沒有了,擠到快爆炸的公車也沒有了,很多房子都拆掉了。」台北已經跟很多的國際城市相似,也變得方便許多,但卻因不見了某些「重要的東西」而感到失落。
|
「日本媽媽的臺菜物語」作者一青妙是台日混血,父親是基隆望族顏家、母親是日本人,中文名字叫「顏妙」的一青妙(從母姓)在台灣生活到11歲才赴日定居,此書便是透過從她母親那裏吃到的臺菜,慢慢揭開自己身世的記憶,以及對母親的思念,有那麼一點像瞿筱葳的「留味行」。
一青妙的妹妹一青窈或許很多人熟悉,她曾主演侯孝賢電影「咖啡時光」。一青妙也經常參與舞台劇演出,但她有一個更讓人驚訝的頭銜──牙醫師。
一青妙最喜歡吃的就是母親拿手菜之一「蒸豬絞肉的那個」,卻不知道菜名,直到讀到「臺味」一書,才發現原來那就是現在很普遍常見的「瓜仔肉」,也讓她藉著食物裡尋找到了與台灣的根源。
●重回故鄉
彌補失落的三十年
|
一青妙離開台灣近三十年時間,當她重新回到台灣,她失掉了臺灣逐步改變的三十年,於是記憶還停留在過去。她說,「我小時候經常吃的台北車站附近的水餃店沒有了,擠到快爆炸的公車也沒有了,很多房子都拆掉了。」台北已經跟很多的國際城市相似,也變得方便許多,但卻因不見了某些「重要的東西」而感到失落。
不過她後來意外發現,這些元素在台南都還保留著,於是她最近常到台南去找回那種熟悉,「火車站附近就有很多小吃店,很多中老年人會穿著拖鞋在路上走。」這樣的「臺味」,或許是台灣要發展前進的同時,應該珍惜保留的。
沒有留言:
張貼留言