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台灣咖啡產業年產值高達600億元,吸引服飾業、3C通路搶攻「黑金」藍海,紛紛跨足咖啡廳。服飾業幫助門市增加二成客流量,業績也爆衝一至二成。全國電子也將開設咖啡店,最快5月從南台灣開始煮咖啡。
咖啡廳單月破百萬的營收,超越不少服飾單櫃整月業績,吸引業者搶「黑金」。其實,服飾結合咖啡廳並非新的行銷集客模式,早在數年前,寶格麗、GUCCI、CLUB MONACO等珠寶精品品牌,都已在日本、紐約旗艦店,附設專屬咖啡廳留客。
台灣近幾年隨著餐飲崛起、服飾褪色,以往扮演金雞母的服飾業,才開始結合兩者投身餐飲。業者透露,咖啡近年在台風行,集客、留客力高,加上入門門檻低,輕食概念不影響銷售環境等,都加速這波咖啡黑金新策略。
agnes b.指出,天母、微風與京站店皆結合咖啡廳與服飾或配件系列,靠著咖啡廳單月破百萬所帶來的集客力,幫助服飾、配件店在人流上,平均增加二至三成,業績也有一至二成成長。品牌下半年計畫開獨棟旗艦店,整合全系列與咖啡廳。
ROOTS三年前也聯合加拿大連鎖咖啡品牌Second Cup,在台開創全球首家咖啡廳,至今展3店。業者發現,咖啡廳開張後,許多民眾都是先喝咖啡再挑衣,足見集客與刺激服飾銷售力道,加上咖啡廳每月都能創六十至七十萬的營業額,成為另一金雞母。
平價時尚三雄之一的UNIQLO近日也在紐約第五大道店聯手STARBUCKS,在店內直接開起咖啡廳,引發話題。微風廣場表示,這類複合式生活品味店是現今,也是未來的趨勢。
全國電子目前平均單月來客量45萬、年來客量500萬,平均客單價3千元。總經理彭成兆表示,最快5月從南台灣開始煮咖啡,一路往北,目標是來客量至少增加10%,採咖啡店與數位家電體驗館2種營業新模式進行。
彭成兆說,全國電子規畫多時,咖啡店的型態尚在研擬,但一定會有座位區,主力商品是莊園咖啡,以精品等級風味和一般咖啡店有所區隔。
據了解,第一家擁有咖啡店的全國電子,店坪至少有340坪,未來擁有咖啡店的新門市都是大型店。預計今年有5到10家全國電子門市會賣咖啡。
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