開夢想咖啡館 法國梧桐的啟發

【聯合報╱記者羅緗綸／竹北報導】

徐彩軒熱愛藝術和美食，創設梧桐貝貝咖啡館，提供溫馨談心場地。 記者羅緗綸／攝影

曾在竹科任職的徐彩軒因熱愛藝術離職並到處旅遊，在大陸上海思南路、淮海中路時被法國梧桐樹吸引，返台後決定開咖啡店，提供友人和旅人落腳聊天的場所，享受片刻悠閒。

徐彩軒說，求學時就想開咖啡館，可以邀三五好友沉醉在咖啡香和藝文氛圍中，分享彼此生活點滴，是很快樂的事，這想法從未斷過，但缺乏踏出第一步的勇氣。

她說，畢業後工作、結婚，厭倦被綁在辦公室機械式生活，她熱愛繪畫、旅行，利用機會向大飯店主廚請益，用心學習及研發比利時鬆餅、德式熱脆三明治、燻雞口袋餅、墨西哥腰豆臘腸鬆餅；她用麵糰做鬆餅，口感厚實香氣十足。

「給個閒適聊天空間。」她在新竹縣竹北市縣政七街綠地公園旁開設咖啡館，走鄉村風和溫馨氛圍，英國名牌杯組、她的油畫創作和藝術品，提供輕鬆寧靜的談心空間。

梧桐貝貝提供輕食早午餐，價位每份120元至190元，咖啡、有機花茶、水果茶、果汁、奶茶等飲料價位120元至150元，另有手工餅乾等小點心。