思維廚房 在地食材融法式風

【聯合報╱記者范振和／花蓮報導】

花蓮市「思維廚房」利用200多瓶紅酒空瓶打造懸吊式別致酒樁。 記者范振和／攝影

兩個喜歡餐飲服務的小女生，終於一圓「讓食物有思維」的美夢！愛法思維公司負責人陳家寧與總經理黃依琪昨天啟動「思維廚房」，而愛法思維公司也是花蓮第一家開立電子發票的餐飲業者。

花蓮子弟的陳家寧與黃依琪在新竹南園工作認識，決定返鄉從事餐飲業，如果認識陳家寧與黃依琪，大家會更感佩她倆的執著，陳家寧是瑞士雷赫士餐飲學校飯店管理碩士，擁有法國巴黎藍帶廚藝學院最高等級證書；而黃依琪曾任中國杭州富春山居假村經理，兩人都有國際工作學經歷與視野。

「思維廚房就是我們的第一步」，兩人在家鄉花蓮從生活角度出發打造餐飲消費新體驗，讓食材從產地到餐桌的旅程，成為一場最美麗的接力賽。

北區國稅局花蓮分局長方建興指出，愛法思維有限公司是花蓮第一家開立電子發票的餐飲業者，該公司設立的「思維廚房」昨天在花蓮市明智街75號開幕，他前往張貼由財政部印製「本店開立電子發票」的貼紙，以利消費者辨識消費店家是否開立電子發票，更提醒前往消費的民眾，結帳時不要忘了以載具─手機條碼索取電子發票。

「思維廚房」將在地的食材加入法式風味料理，每天限量10名消費者，即日起至6月30日，3天前電話預約（03）8327298，價位1千元起跳，在法式工業風環境裡用餐，是難得的享受。