避香菜、愛吃辣 顧好飲食眉角

【聯合報╱記者史榮恩／台北報導】

要為韓國貴客提供貼心服務，不能不知道好惡，餐飲中最大的地雷就是香菜，多數韓國人都不能接受這種特殊氣味，若沒事先招呼廚房，就會看到韓國觀光客在開動前紛紛拿起筷子把香菜夾掉。另一個普遍的地雷是臭豆腐，這就不讓人意外了。

都說韓國人愛吃辣，一點都不假。東南旅行社說，接待的團體客中，十之八九都會隨身自備外包裝如牙膏的韓式辣椒醬，年紀大的甚至會自帶泡菜，若餐廳能事先為韓國貴客備好這些家鄉味，相信會贏得更多好感。

當然，餐飲習慣會因人而異，大多數韓國光客來台會多方嘗試，芒果冰及珍珠奶茶等台灣特色是普遍的最愛，還有在韓國有相當名氣的知名小籠包也受到好評。