膏黃滿滿 大閘蟹全面上市

【聯合報╱記者胡蓬生／苗栗報導】

苗縣府昨宣布「苗栗優質大閘蟹」不論公蟹、母蟹都已開賣，可滿足饕客需求。 記者胡蓬生／攝影

苗栗縣輔導養殖的「苗栗優質大閘蟹」受到縣府嚴格管控，成功打響品牌知名度，深受市場青睞，繼國慶日母蟹開賣後，縣府昨天宣布公蟹已達上市標準，即日起苗栗優質大閘蟹將可「雌雄齊發」，滿足饕客需求和品味。

縣府2011年10月與大陸上海市海洋大學簽定大閘蟹養殖科技合作協議，開始引進大陸專業技術、專用飼料配方，以生態養殖法在縣內推動養蟹，短短3年就將養殖大閘蟹成功打造成縣內最夯的新興產業，在市場上也贏得消費者信心，每年熱賣。

苗栗縣長劉政鴻(左)、立委徐耀昌(右)連袂行銷大閘蟹，展示膏黃飽滿的肥蟹。 記者胡蓬生／攝影

苗栗縣長劉政鴻、立委徐耀昌等人昨天在縣府大廳舉辦苗栗優質大閘蟹上市記者會，宣布繼母蟹開賣後，首波達到膏黃飽滿的公蟹，也開始准許上市，讓消費者可品嘗到公蟹、母蟹不同的好滋味。

劉政鴻強調，苗栗優質大閘蟹品牌是所有養殖戶辛苦打拚建立的，也帶動苗栗觀光及經濟發展，品牌形象建立不易，縣府必須嚴格管控品質，不容許砸了招牌。

他表示，大閘蟹母、公蟹成熟期有先後，在縣府及專家到各養殖戶實地評估後，達到標準才准許開賣，今年公蟹第一波通過上市的有16戶，23日還有15戶准許開賣，名單縣府都會上網公布，其他養殖戶的公蟹一達到標準，也都會陸續核准。

縣府農業處指出，苗栗縣今年引進大陸優質蟹苗80萬隻，存活率超過三、四成，且今年推動「稀養」，養出的大閘蟹比往年更肥美，縣府與大閘蟹養殖發展協會提供「安全蟹苗、專用飼料、藥檢合格、生態養殖、標準身形」的五大保證，讓消費者吃得安心、健康和美味。

苗栗優質大閘蟹選購及養殖戶聯絡資訊，可上苗栗縣政府網站進入農業處「苗栗優質大閘蟹」專區查詢，或電洽苗栗縣大閘蟹養殖發展協會0988-911072。