入秋 飯店餐廳推秋蠔蟹蟳宴

【聯合報╱記者陳秋雲／台中報導】

秋日吃蟹是好時機，各式料理拿蟹蟳大作文章。 圖／亞緻大飯店提供

秋意漸濃，除豐腴鮮甜的秋蟹外，各家餐廳拿蟹蟳大作文章。台中金典酒店推「蠔秋鮮食節」大啖頂級生蠔。台中亞緻大飯店異料理有萬里蟹海陸大餐，阿秋餐飲集團旗下台式、日式及江浙餐廳呈現多元料理蟳蟹餐。

金典酒店「蠔秋鮮食節」，在栢麗廳、Laura's Steak House、金典鐵板燒、大廳酒吧、金園中餐廳等各餐廳，供應有「蠔中勞斯萊斯」美譽的法國吉拉多及法國芬蒂克雷等頂級生蠔，「吉拉多」結實有彈性且口感爽脆鮮甜，緊接是海水鹹味及淡淡乳香，層次豐富。「芬蒂克雷」養殖在豐富的藻類及浮游生物，蠔肉富鮮味，帶榛果香味，單點每顆320元。「生蠔套餐組」2顆吉拉多及2顆芬蒂克雷生蠔，特價1080元，每日限量5組。

初秋生蠔肥美，口感爽脆。 圖／台中金典酒店提供

栢麗廳「4人同行1人免費」，在餐檯推出烤生蠔，(04)23288000。

亞緻大飯店10月15日至11月30日在28樓異料理IN Restaurant推出「豪華萬里海蟹海陸大餐」，主廚特選秋季萬里蟹、花蟹、石蟳、三點蟹為主，多重手法呈現。秋日限定版「豪華萬里海蟹海陸半自助餐」每人880元起加10%服務費。(04)23031234。

「阿秋餐飲事業」集團旗下「阿秋大肥鵝」推出蟳、沙公和炒蟹台菜料理，(04)22512966。「阿秋漁港」跟著日本口味走，鱈場蟹石燒、白鷺大閘蟹，品嘗日式料理蟳蟹餐。(04)27089396。

「江浙陸園會館」道地江浙料理供應多款特選蟹食材，包括台灣處女蟳及大閘蟹，另有紹興薑汁沙母、花蟹波菜羹、芙蓉處女蟳及寧波嗆蟹等，其中秋菊大閘蟹凸顯蟹肉甜鮮滋味。(04)27089316。