2014年3月24日 星期一

嘉義/KANO餅店日向屋 老店新面貌開幕

【聯合報╱記者陳永順/嘉義報導】












新台灣餅舖昨天重新開幕,市長黃敏惠(中)手捧新產品浮雪餅,董事長盧昆常(右2)及家人展現各類點心。記者陳永順/攝影


KANO電影在中央噴水圓環旁出現的「日向屋」,就是新台灣餅舖的前身,超過一甲子的老店昨天以新面貌重現,推出新產品「浮雪餅」,即日起到31日全店8折優惠。從小就是美食顧客的市長黃敏惠品嘗後,笑說甜中帶鹹的滋味「超幸福。」


新台灣餅舖前身是日據時期日向屋餅店,1901年創立是嘉義地區最早菓子舖,新台灣餅舖創店人盧福曾跟著小林老闆學習,二次大戰停業,盧福1946年在原址創店,現由第2代盧昆常經營,延續日向屋餅藝,大福燒菓子、桃仔尾酥皮餅曾獲選嘉義10大伴手禮。


新台灣餅舖在各類美食小吃競爭下,店面規模縮小,仍堅持傳統口味,經由嘉義市地方特色老店再現風華輔導轉型計畫輔導,融合傳統與創新後重新開幕,曾擔任七虎少棒隊隊長的盧瑞圖,是盧福的5兒子,昨天與盧昆常、市長黃敏惠等人剪綵。


黃敏惠一看到盧瑞圖就大呼「偶像」。






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