滷味攤價格親民 花蓮人窩心

【聯合報╱記者段鴻裕／吉安報導】

「豬頭皮1個10元、雞腳3支也只要10元！」李俊豪3個月前在花蓮縣吉安鄉開張的滷味攤，每項蔬食餐點大多為5元或10元，只有少數幾樣20元，親民價格、美味口感，讓顧客讚揚「足感心」。

李俊豪是嘉義縣人，在民雄經營了10年的滷味，後來隨妻子王紹儒回花蓮縣吉安鄉定居，妻子改裝老家經營家飾、服飾，他就在門口開店賣滷味。

「滷味的湯頭都要熬煮5、6個小時以上」，李俊豪每天上午8、9點上市場採購蔬菜、水果等各類食材，回家整理後，下午3點營業，黑輪、米血、豬頭皮、鴨翅、各類蔬菜等4、50項食材洗得乾乾淨淨，顧客點菜後，馬上下到湯鍋滷，香濃味道四散。

攤位清楚標示各項食材價格，大多數都只5元、10元，只有鴨翅、雞心、雞三角背、青椒等價格是最高的20元。李俊豪說，因為在妻子的老家營業，省去店租的開銷，可以分攤食材的價格，所以，雖然近年來，各項食材隨原物料不斷漲價，他總是透過進貨量和微調食材的多寡，來平衡成本，「就是想要用平易的價格，讓大家感受到吃的滿足」。

開店3個多月，滷味清爽、甘香的口感，加上「滿滿一大包也不算貴」的平易價格，吸引不少顧客。李俊豪說，「大家吃得滿足又開心，就很高興。」

店址：花蓮縣吉安鄉中華路二段40號，電話0986068225。