夢時代50餐廳 保證暑假不漲價

【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】

夢時代要求各式美食都要做好衛生自主管理。 記者謝梅芬／攝影

夢時代購物廣場昨天下午邀館內61家餐廳業者宣誓做好衛生自主管理，另有50家加入抗漲行列，保證暑假期間絕不漲價。

夢時代公關經理唐晞宇說，食材最近飆漲，為確保消費者的權益，已協調館內餐廳業者，在今年暑假之前，絕不漲價，讓消費者帶著孩子到夢時代來品嘗美食，不必擔心荷包縮水。

另外，夢時代也要求館內餐廳業者要做好衛生自主管理，包括食材源頭管理、調理場所衛生安全，還有食材、原物料儲存、餐具容器清潔、從業人員個人衛生及教育訓練，每月也不定期的評鑑稽核，要求進駐廠商落實做好「餐飲品保自我查核日誌」。

參加衛生自主管理宣誓的有涓豆腐韓式料理、聚北海道昆布鍋等，從從21日起到25日在指定餐飲店用餐還可享第二套半價優惠。

最近，夢時代引進許多知名餐飲品牌，如日本海外第一家的張記海南雞飯、首度進駐百貨店的潘將軍墨西哥料理，以及中南部第一家燒丼，中南部獨家的三田製麵所。

唐晞宇說，夢時代將全力配合市政府，輔導所有館內餐飲店家取得「優良餐飲及衛生自主管理標章」認證，落實百分百安心飲食。