爸媽回家吃晚餐 嘉市送健康食譜

【聯合報╱記者陳永順／嘉義報導】

嘉義市昨天推出幸福健康晚餐食譜，舞蹈表演鼓勵爸爸媽媽回家和孩子一起吃晚餐。 記者陳永順／攝影

「爸爸媽媽回家和孩子一起吃晚餐」，雙薪家庭父母忙於工作常與孩子成為外食族，飲食營養不均衡，嘉義市昨天推出幸福健康晚餐食譜，每晚4菜1飯1湯1水果，大人輕鬆準備，小孩吃得開心，2000本食譜免費索取，也可上網下載。

嘉義市與醫院合作提供健康晚餐食譜有28道菜、7道湯，可供1周食用，每晚4菜1湯，以在地新鮮食材取代醃漬食品，捨棄過多調味的烹煮，改採清蒸、滷製烹調方式，搭配胚芽米飯、芝麻飯、五穀飯、地瓜飯等，水果有西瓜、奇異果、芭樂、木瓜等。

周四晚餐菜色強調健康可口。 記者陳永順／攝影

衛生局長孫淑蓉表示，提供菜色強調快速、簡單又兼顧營養美味，每天訂定不同健康主題，民眾參考食譜烹煮，健康晚餐半個多小時就可上菜。

72頁幸福健康晚餐食譜在市府及衛生、環保局、區公所服務台免費索取，或上市府衛生局網址下載。