新北市／廣告人接家業 草仔粿打出名氣

【聯合報╱記者呂思逸／板橋報導】

金山第一市場的金山李家粿行第二代負責人李東展（左）曾任職知名廣告公司，為了讓草仔粿成為精緻米食點心，決定接手家族事業。 圖／新北市市場處提供

金山第一市場的金山李家粿行第二代負責人李東展，曾待過知名廣告公司，但長期超時工作身體不堪負荷，決定回鄉接手草仔粿事業，並融入創新元素，「日本的和菓子可以高級精緻，台灣的草仔粿也可以。」

之前一支啤酒廣告，把男性打開冰箱及女性打開衣櫥都會尖叫做對比，讓觀眾印象深刻，李東展也是創作團隊之一，但三年前他發現自己的臉色「越來越蠟黃」，才知身體出問題。

家中經營傳統台灣草仔粿，加上看到某知名鳳梨酥的創意行銷而聲名大噪，33歲的李東展，決定回家接手事業，以自己的創意讓草仔粿展現新風貌。

李東展說，初期改良草仔粿、紅龜粿時，家中的長輩都不能接受，因為草仔粿都是大大一片，做小會很吃力，手勁難捏，又要注意細節。為了開發新品，他曾製作過200個紅龜粿模具來測試，但效果都不佳。

最後，李東展決定以保留草仔粿的傳統定位，只改變外觀，將草仔粿定位為精緻點心、伴手禮，推出嬌小的紅龜粿、各項口味的草仔粿、並結合金山知名財神廟、在地食材金瓜，打造出金元寶的草仔粿。

因產品過於新穎，他嘗試透過網路試水溫，在網路販售時，因無宣傳管道，曝光度極低，直到參與新北市市場處的「來新北逛菜市」網路菜市仔，知名度才逐漸提高。

他苦笑說，目前國內月銷可達上千盒，外銷國外每月則達5千盒，以前在做廣告時睡眠時間少，現在回家做粿「還是沒時間睡覺」，因為訂單實在太多了。

李東展說，小金元寶、小紅龜粿在春節、初一、十五拜拜訂單可達萬盒，客人都說很喜氣。未來則計畫開設實體店鋪，搶攻觀光客伴手禮市場。網路菜市仔網址為http://ift.tt/1thEYsg。