大廚教三明治 弱勢童食在幸福

【聯合報╱記者徐庭揚／花蓮攝影】

小朋友跟著主廚的口令一步步地做出屬於自己的三明治。 記者徐庭揚／攝影

花蓮家扶中心與遠雄悅來大飯店昨天合辦「五星主廚到你家」創意料理活動，五星級甜點師傅利用簡約、平價的食材，帶領家扶小朋友動手做三明治及日式栗子大福，讓經濟弱勢的孩童也能有生活中的小確幸。

遠雄悅來飯店甜點師傅王詠鴻示範如何用簡單、平價的食材，製作三明治及日式栗子大福，鼓勵小朋友們把做法學起來，平時可與家長一起利用家中現有的食材，發揮創意，讓料理變得更豐富。

在師傅指導下，小朋友一步步跟著做，把吐司塗上美乃滋，加上玉米、生菜、起司，看到DIY屬於自己的三明治，小朋友的眼睛也亮了，有人忍不住大咬一口，也有小朋友說，要帶回家與媽媽分享。

小朋友們接著做日式栗子大福，看似簡單，做起來卻不容易，許多作品都還需要經過師傅「維修」。

家扶表示，對經濟弱勢的家庭來說，平日不但沒辦法購買豐富的食材煮食，甚至還得擔心下一頓飯的著落，其實生活的「幸福感」是可以透過創意產生，「自己動手做」就是方式之一，希望藉此傳達「小幸福大滿足」的概念。