「ita義塔」380元套餐 搶攻中價位市場

【聯合報╱記者陳靜宜／專題報導】

披薩球佐紅酒燉牛肉。 記者黃士航／攝影

王品新品牌「ita義塔」義大利餐廳於本月正式於台中開賣，設定於中價位，搶攻連鎖義大利餐廳市場，是王品女獅王楊秀慧繼夏慕尼之後，再度接下兵符創立的第二品牌。

有豬來襲披薩。 記者黃士航／攝影

雖然中低價位的義大利餐廳，在台灣幾乎三步一小家、五步一大家，連一些中價位連鎖義大利餐廳的開山始祖，都認為已經退潮流而轉型，王品集團卻選擇在這時加入戰局。

王品集團旗下唯一的女獅王、同時也是「ita義塔」總經理的楊秀慧對此信心滿滿。她認為，年輕人選擇義大利麵與披薩的聚餐頻率高，自己的孩子每周都跟朋友相約去吃，因為義式料理保有「自在、不拘泥、分享」的特質，再加上台灣目前尚未有連鎖義大利料理的第一品牌出線，王品挾集團資源再加上品牌特色，很有勝出的機會與條件。

雖然6月第一家店才剛開幕，7月在第二家店已經確定落在台中的一中商圈，預計今年下半年將會有4家店，預計在台展店60家。

不只是冰淇淋。 記者黃士航／攝影

「義塔（ita）」義式餐廳可以說「很王品」，保有套餐式點餐與CP值高的特質，套餐380元在一般義式餐廳可能只能吃到主菜加上湯品，頂多附飲料，在義塔卻能吃到麵包、湯品、沙拉、主菜、甜點與飲料共6道。

主菜有義大利麵、披薩等選項，部份選項的義大利麵還能吃得到魚排或牛排，份量很豪邁。菜色以義式為主調，但也有3成台味在內，例如「有豬來襲披薩」加入客家鹹豬肉、花生。

菜色也增加一般中價位義式餐廳少見菜色，例如「披薩球佐紅酒燉牛肉」是一只鼓脹的披薩空餅，切開後撒入起司條，再用餅皮盛裝牛肉而食。「不只是冰淇淋」則把橄欖油淋在冰淇淋上，並灑上海鹽而食，也別有一番風味。目前家庭與朋友聚餐占比超過5成，可見定位掌握很精準。

哪裡吃？

台中市西區台灣大道二段405號

04-2329-2622

午餐11:30～15:00，最後點餐時間14:30

晚餐17:30～22:00，最後點餐時間21:00

套餐380元+10%