2014年6月19日 星期四

飯店消暑菜單 海洋氣息吹拂

【聯合報╱記者史榮恩/台北報導】












華國大飯店長虹酒吧力邀張秋永執掌長虹西餐主廚,以創意料理迎接夏天。 圖/華國大飯店提供


炎夏來臨,飯店餐廳推消暑菜單、飲品,或有新主廚上任迎夏。

寒舍集團館外位於新光三越A4的SUKHOTHAI推夏日冰品,用芒果、柳橙及鳳梨等水果製成口感綿密的泰式冰品,淋上特製甘蔗黑糖醬或香蘭葉椰子糖,再配上水果料,把人帶到泰國街頭。另推出四色甜糯米、椰汁芒果西米露、泰式烤芭蕉等10多款道地甜點,加280元即可無限享用。














SUKHOTHAI新光信義店推出泰式甜點及冰品迎夏。 圖/寒舍集團提供


台北西華飯店亨利酒吧以芒果及椰子為主題推3款特製飲品,各320元;台北慕軒URBAN331酒吧祭出型男調酒師,用當令水果調出沁涼口味,並有佐酒小食,6月29日至7月14日有480元享零嘴、台啤暢限優惠。

國賓旗下9間館內外餐廳與美國肉協合作,即日起至7月31日推出肩胛小菲力及上肩胛心的BBQ美牛盛宴,這是油脂含量低的部分,適合用燒烤或搭配醬汁,國賓以沙拉、醬烤、燻烤或夾三明治、墨西哥餅方式呈現。


台北王朝大酒店搭上航海王特展,7月起將1樓中庭咖啡廳變身為海賊咖啡廳,提供草帽小子酷愛的帶骨肉丸,海盜夥伴最愛的烏賊鑲飯及水水肉等特色餐點。


華國飯店長虹西餐力邀張秋永主廚重掌後,推出系列主廚精選菜單,如專為女性計的薰衣草優格沙拉,以當季新鮮水果與自製水果乾佐以風乾薰衣草花瓣;以5公升水加入3公斤龍蝦殼萃煉出500cc精華再配上番茄等蔬菜熬煮的龍蝦汁海鮮義大利麵,充滿海洋氣息。


維多麗亞酒店la FESTA義大利餐廳由曾在多家米其林星級餐服務過的Silvestro Zanella接任主廚,推出星光主廚雙人套餐將頂級食材與海鮮做多變化的搭配,主菜有12小時低溫慢煮牛舌,搭配牛肝蕈醬汁及本土活鱘魚嫩煮佐魚子醬,雙人價5千元。


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