山藥變10道菜 1200人來辦桌

【聯合報╱記者邱奕寧／基隆報導】

農會業者合作將山藥入菜。 圖／基市府提供

天氣漸漸轉涼，也是山藥豐收的季節，基隆市農會與市府為了推廣山藥料理，12月13日下午6點在基隆港海產樓席開120桌山藥全餐，歡迎民眾一起到基隆吃山藥特色料理。

農會業者合作將山藥入菜。 圖／基市府提供

七堵、暖暖山區因為氣候溫和，土壤濕潤，一直是山藥的重要產區，目前是山藥盛產期，市府產業發展處與基隆市農會合作推出採山藥之旅，並舉辦103年山藥大餐料理餐會，民眾只要花小錢，就可品嘗基隆冬季最具代表性的農產。

產發處表示，七堵一帶有不少農家自行種植山藥，由於氣候溫和，今年產量預估突破10萬公斤，下月要在基隆港海產樓席開120桌，每桌10人，一桌僅要價3500元，讓民眾大啖10道山藥特色料理。

產發處、農會和餐廳業者三方共同研擬山藥菜色，包含「山藥白玉手卷」、「山藥xo醬龍鬚蝦」、「櫻花蝦山藥米糕」、「山藥養生燉雞湯」等共10道菜色，當晚1200位市民將共享山藥佳餚。

為了讓民眾享受動手作的烹調樂趣，農會也和本市的山藥農民合作，推出優惠山藥禮盒，只要400元就能帶回每盒5台斤的新鮮山藥。14日上午9點到下午4點，供民眾訂購，數量有限，額滿為止。

報名相關事宜，民眾可電洽產發處農林行政科（02）2424-9414，或基隆市農會推廣科（02）2456-4244。