【聯合報╱記者游婉琪/花蓮報導】
一道道傳統佳餚熱騰騰端上桌,烤乳豬、風味野菜、刺蔥餅、熱炒蝸牛等美食飄散香氣,吸引民眾將壽豐鄉文化中心擠得水洩不通,短短幾分鐘掃光桌上餐點。
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一道道傳統佳餚熱騰騰端上桌,烤乳豬、風味野菜、刺蔥餅、熱炒蝸牛等美食飄散香氣,吸引民眾將壽豐鄉文化中心擠得水洩不通,短短幾分鐘掃光桌上餐點。
這是昨天由花蓮壽豐鄉公所及頭目聯誼會合辦的「原住民美食嘉年華」,希望在推廣部落傳統美食之餘,也提醒大家食安的重要。
壽豐鄉長張懷文說,壽豐鄉每年固定舉辦原住民嘉年華活動,近來由於黑心油品橫行,於是選擇傳統美食作為今年活動的主題。活動設有多個料理攤位,包括部落野味、牛肉湯、刺蔥餅、酥香魚、綜合風味野菜、烤乳豬、豬雜酸菜湯、樹子山蘇等,展現原住民包山包海的原味風貌;農特產品展售區則有莎以哲踜、純青有機農場、伊那工坊,此外也邀請新住民現場製作越南生春捲,讓參與活動的民眾品嘗異國料理。
撒奇萊雅族人宋德讓也現身,指導民眾以林投樹葉編織包裹糯米飯的便當盒「阿里鳳鳳」,吸引不少人圍觀。宋德讓說,早期部落男丁外出耕種,妻子會以林投葉編織成愛心便當「阿里鳳鳳」,裡頭包裹糯米飯和餡料,蒸熱時的林投葉氣味會滲入米中,帶出門時既可防止螞蟻偷吃,食用完畢後,廢棄物又可直接回歸大自然作環保。
花蓮縣長傅崐萁也到現場與鄉親互動,他表示,從任職立委至今已14個年,看到花蓮地方的原民部落不減反增,現在共有206個,政府即便再窮,也要照顧花蓮兒女快樂長大、青年穩定就業、長者安養,鼓勵大家定期健康檢查。
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