【聯合報╱記者張進安/佳冬報導】
為了推廣在地農特產品,屏東縣佳冬鄉農會昨天舉辦「西瓜綿、蓮霧創作料理競賽」,十組家庭主婦大展身手,展現高超的廚藝與刀工,連擔任評審的前涵碧樓主廚張得峰都大讚「家庭主婦的創意,令人大開眼界。」
擔任評審的前涵碧樓主廚張得峰表示,主婦們做出的創意料理,超乎他的想像,不論刀工、廚藝、擺盤,色香味俱全,不輸職業主廚,水準相當高。
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為了推廣在地農特產品,屏東縣佳冬鄉農會昨天舉辦「西瓜綿、蓮霧創作料理競賽」,十組家庭主婦大展身手,展現高超的廚藝與刀工,連擔任評審的前涵碧樓主廚張得峰都大讚「家庭主婦的創意,令人大開眼界。」
佳冬農會舉辦的「西瓜綿、蓮霧創作料理競賽」,參賽者都是家庭主婦,每組2至3人不等,參賽隊伍需在90分鐘內,完成西瓜綿、蓮霧兩道創意料理,為了爭取榮譽,參選賽無不使出渾身解數。
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擔任評審的前涵碧樓主廚張得峰表示,主婦們做出的創意料理,超乎他的想像,不論刀工、廚藝、擺盤,色香味俱全,不輸職業主廚,水準相當高。
佳冬鄉農會總幹事林淑玲表示,佳冬鄉蓮霧栽培面積約五百公頃,有「黑珍珠的故鄉」美稱;同時佳冬鄉也是西瓜嫁接技術的創始地,因此也有「西瓜原鄉」的稱號,希望藉這次研習及競賽,將佳冬鄉在地特色農產品,包含西瓜綿及蓮霧推廣出去,增進農村旅遊商機。
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