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生蠔不僅是風靡歐美等國的頂鮮美味，也備受台灣饕客的喜愛，不論是小顆做成蚵仔煎，還是大顆直接生吃，每種料理方式都讓人深深著迷。現在在台北的一家海鮮專賣店，就可以隨時吃到從世界各地空運來的活體生蠔，到入口前一秒還都是鮮活的，呈現最佳口感！與此同時，店內還有龍蝦、干貝等老饕最愛的海味可選，另配白酒、紅酒使味蕾享受大升級！
餐廳的生蠔來自世界很多著名產地，比如日本、愛爾蘭、澳洲等，還有來自法國吉拉多的頂級生蠔。在這個超過百年的生蠔產地，每一隻生蠔都是經過至少4年的生長，因此產量稀少，非常珍貴。吉拉多的生蠔肉質肥美結實，帶有彈性嚼勁的口感，同時還有充滿層次的細膩風味，是巴黎米其林星級主廚的最愛。享用時，只需直接從殼中整顆拿出放進嘴裡，就能立刻感受到來自法國吉拉多頂級生蠔帶來的味蕾衝擊！冰涼滑嫩，咬下去後散發出鮮甜的海洋味道，滿滿回甘，越吃越甜。
除了生蠔之外，店內的北海道鮮干貝也是不容錯過的極品美味，肥美厚實，不論是生吃還是輕煎，每一種都讓人迷醉。用少許油脂輕煎過的干貝，表面帶有些許酥脆口感，裡面還是保有柔嫩口感，一口咬下去還會噴汁在嘴裡呢！同時上面還搭配了羅勒醬和明太子，既有香氣提味又融合了明太子的清脆口感，體現了主廚在料理時候的巧思。
這家餐廳極大的滿足了愛吃海鮮人的胃，特別是「蠔客」們，一定可以在這裡找到帶自己上天堂的鮮嫩生蠔！除了生蠔和干貝，店家還提供其他中西式料理可以搭配享用，讓老饕們一次吃到爽。不妨抽空來此用餐，活體生蠔的獨特香氣，再配上一杯香醇白酒，簡直是人間極致享受！
店名：Oyster Inn 蠔飲餐廳
地址：台北市大安區延吉街58號
電話：02-8772-4728
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