新竹／香酥鴨、一品鍋 佳豐筵招牌菜

【聯合報╱記者王敏旭／新竹報導】

「佳豐筵」的香酥鴨，吸引老饕慕名而來。 記者王敏旭／攝影

新竹人余善文，13年前在上海經營麵館，今年決返鄉開設「佳豐筵」，將上海好口味也帶回家鄉。

余善文早年因緣際會下投入「伍京堂麵館」經營，3年多前轉型成「台北名廚」上海菜餐館，不僅有麵食，還有川菜、小籠包、點心、熱炒，滿足饕客所有味蕾。

余善文帶著上海師傅回到新竹，開設佳豐筵重現上海味。他說，酥脆「香酥鴨」和以放山土雞、前腿蹄膀、金華火腿熬煮的「一品鍋」，都是店內必點招牌菜，而且需提前一天預訂，才能吃得美味。

余善文說，新竹市餐館多，競爭性真的非常激烈。他拿著菜單說，店內還設計有「家庭用餐」，平日推出雙人、四人份商業午餐，讓消費者可以更優惠價格，享受道地上海菜。

凡在「願景在地-新竹」與「佳豐筵」臉書按讚，結帳時秀給櫃檯人員確認，即可同享「刷卡9.5折、現金9折(不限商業午餐)」優惠，好康活動到8月3日截止。