主廚玩心機 炎夏帶你嘗甜心

【聯合報╱記者林佳儀、史榮恩／台北報導】

MADISON國泰慕軒夏日下午茶推新點，至臉書按讚，可抽8月下午茶免費吃。 圖／國泰慕軒提供

炎炎夏日，飯店或餐廳下午茶甜點也跟著換季。

煩悶暑熱，如何解膩同時滿足味蕾？國泰商旅旗下MADISON TAIPEI台北慕軒巧思設計城市野餐下午茶，以綠色草皮盛裝甜點，視覺清涼消暑，莓果酸甜開胃。HOTEL COZZI和逸飯店秋之木下午茶，選用秋季食材平撫浮動心緒。即日起至7月27日，台北慕軒與和逸都推出下午茶女王活動，至Facebook粉絲團按讚參加活動，抽中8月可免費無限享用午茶饗宴。

日法坊夏日新發表下午茶與早午餐組合。京極洋風雙人下午茶組，搭出和風3層式甜點，包括清爽香草奶油泡芙、生果子等，早午餐則是冷肉拼盤、起司、水煮雞蛋等，均一價雙人688元。

新登場PARADE法式甜點，夏日推水果閃電泡芙，融入台灣在地食材與進口果泥，推出鳳梨椰子、芒果香蕉等酸甜濃郁滋味；即日起任選4個150元以上甜點，再送4個經典甜點。

由天母原洋蔥創始店主廚於公館創立的洋旗，重金打造甜點房，聘請有25年經驗的甜點師傅廖遊成駐守，今夏推出1套3飲的下午茶，運用大量在地當季水果入餡，每套220元的下午茶套餐中包含3種顏色的特調飲品。

西華飯店TOSCANA義大利餐廳選用芒果、百香果、荔枝等南洋風情水果，打造看似珠寶首飾盒的玫瑰荔枝慕絲或芒果百香果起司杯，另有像冰棒的焦糖香蕉蛋糕及加入黃原膠的西瓜果凍，還有檸檬冰沙Live桌邊秀，讓人暑氣全消，每人600元。