【聯合報╱記者廖雅欣/宜蘭報導】
來宜蘭泡蘇澳冷泉,別忘品嘗在地美食。蘇澳冷泉旁新開幕的「耳東小館」,推出平價創意料理和宜蘭小吃,焗烤招牌菜如泡菜烤臭豆腐、烤水果沙拉都很開胃,剪下本篇報導在7月底前去用餐,老闆招待吃「紅豆牛奶剉冰」,讓大家消暑。
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來宜蘭泡蘇澳冷泉,別忘品嘗在地美食。蘇澳冷泉旁新開幕的「耳東小館」,推出平價創意料理和宜蘭小吃,焗烤招牌菜如泡菜烤臭豆腐、烤水果沙拉都很開胃,剪下本篇報導在7月底前去用餐,老闆招待吃「紅豆牛奶剉冰」,讓大家消暑。
耳東小館的廚師在宜蘭餐館掌廚多年,道地的宜蘭菜如芋泥、西魯肉都很拿手,最近宜蘭各餐廳流行無菜單創意料理,耳東小館將價位拉低,每道菜從100元起跳,合菜4000元起,希望以平價又有創意的料理讓大家都來品嘗。
最近天氣熱,到蘇澳泡冷泉的遊客很多,耳東小館老闆陳明勳說,主廚配菜特別著重清爽、健康,使用在地當季的蔬果搭配,讓遊客吃得好、吃得飽又沒負擔。
招牌菜泡菜烤臭豆腐是以焗烤方式料理,炸好的臭豆腐夾著泡菜,再焗烤,上面以焦糖片裝飾,好吃又好看。烤水果沙拉最近使用的是芒果,起司香搭配芒果甜,讓人一口接一口;另外,梅子苦瓜、芒果烤鮮貝等都是清涼好菜。
耳東小館慶祝開幕,安排樂團演奏,讀者持本報剪報前往用餐,老闆請吃「紅豆牛奶剉冰」。
地址:宜蘭縣蘇澳鎮蘇西里泉興巷5號,電話(03)9952020。
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