下酒菜賽 凱旋夜市大贏家

【聯合報╱記者楊濡嘉／高雄報導】

高雄市經發局配合啤酒節舉辦下酒菜料理競賽，凱旋夜市爆漿臭豆腐被評選為優勝料理之一。 記者楊濡嘉／攝影

高雄市經濟發展局配合啤酒節舉辦的下酒菜料理競賽已經評選出優勝料理，熱炒、燒烤和滷味各擅勝場，今年首次單獨比賽的攤商組，凱旋夜市攤商是大贏家，不但燒燴滷味上榜，爆漿臭豆腐也受歡迎。

高雄下酒菜料理競賽今年擴大舉辦，將店家與攤商分開，各組競賽項目各有「油炸烤物類」、「冰鎮熱滷類」，店家另多了「熱炒小食類」。

競賽活動從6月間展開，分三階段評選，各組選出兩名優勝者，目前已完成評選，優勝的店家、攤商和下酒菜如下：

一般店家類的「熱炒小食組」，優勝的是河邊高雄港分公司旺來黑金燒、城裡的月光土雞餐廳的古早味三杯雞；「油炸炭烤組」為海濱餐廳草衙店的鹹酥大紅蟳、浪人酒造串燒酒場的火焰骰子牛；「冰鎮熱滷組」勝出的是新台灣原味高雄館新台灣特製蹄膀、阿囉哈滷味、台灣滷味博物館滷味。

攤商YES燒燴類「油炸烤物組」獲選的是凱旋夜市雞太郎串燒雞肉串燒、凱旋夜市爆漿臭豆腐；「冰鎮熱滷組」優勝的為凱旋夜市李家南京冰糖醬鴨、凱旋夜市久久鴨脖大滷味的鴨脖。