桃花源綠市集 18攤販推廣健康

【聯合報╱記者賴佑維／平鎮報導】

亞洲植產公司女老闆江文幼（左）有機農法養雞，1顆蛋要價高達25元。 記者賴佑維／攝影

長期在平鎮市社教館前擺攤的桃花源綠市集5歲囉！市集社長黃興財說，現有18個攤販各有特色，有不灑農藥的奇異果、不被強。

果園在台中大雪山的農友周志祥務農超過30年，原本種植水蜜桃、柿子、葡萄，3年前接觸有機農業。他說，自己種的水果一定要噴農藥才能對抗蟲害，便改種台灣奇異果，只須用無毒的農藥替代品噴灑在果園就能有效防蟲，消費者買回去只需稍微清洗就能連皮一起吃。

主打手捏皂的詹淑媛4年前展店。她說，一般手工皂在把油和氫氧化鈉加熱這階段一併加入精油和植物粉，但兩者有效成分會被強鹼破壞。手捏皂則等加熱冷卻後，再用電鍋加熱，趁著皂呈膏狀時再加入精油和植物粉就可避免強鹼，雖然曠日廢時，「但成分不被破壞才對身體有用。」

創皂工坊手捏皂，製作過程能避免氫氧化鈉破壞成分。 記者賴佑維／攝影

江文幼開設的亞洲植產公司販售的有機蛋每顆要價25元，比普通雞蛋貴了數倍。江文幼說，雞蛋用有機黃豆、玉米當飼料，以放牧飼養，農場5千多隻雞都有運動空間，產出的雞蛋沒有腥味，更不含重金屬，近幾年打出知名度後顧客也逐漸上門。

黃興財說，這些攤販都是新楊平社區大學的學生，因為對有機有興趣才會聚集一堂，參加社大舉辦的相關課程，再進一步改善產業，希望能推廣健康概念。