2014年9月26日 星期五

金峰小米美食 多元又新潮

【聯合報╱記者尤聰光/台東報導】












學員們親自料理小米美食,展現創新手藝。 記者尤聰光/攝影


台東金峰鄉公所昨天舉辦「小米生產與加工包裝訓練班」成果展,20名學員經公所提供的職場訓練課程協助,朝創業、品牌夢想邁進一步。學員林昌輝說:「未來,自己要開發更多的小米食品。」

鄉長章正輝表示,小米一直是金峰鄉的重要農產,尤其3年前開始積極推廣小米產業後,已經賣到大陸;因此,為了開發更多元的小米產品,結合立案民間社團,訓練培養鄉內專業人員。


他說,經一系列有計畫的訓練,學員們學習他人的創業經驗,也結合自己的創意,激發出自己的小米生產和包裝品牌,展現競爭力,讓學員們有朝一日實現創業夢想。


20名學員中以婦女居多,從今年8月至9月間,利用平日晚間和假日完成1個月的訓練課程。鄉公所昨天舉行成果展,學員們除了呈現平時上課訓練的照片外,也親自製作小米美食,讓現場來賓讚不絕口。


「原來小米料理也能很新潮!」參與活動的陳姓來賓說,披薩都是用麵粉當做底食,沒想到小米也可以這麼做,而且口感非常特別,和印象中一粒粒的小米粽有很大差異,第一次吃到小米披薩,「口感不輸市面披薩」。


學員劉新妹表示,小時候吃的小米,不是包成小米粽,就是搗成麻糬的阿拜,這次有機會參加小米訓練課程,學到很多不同的製作技巧,讓小米不再是小米,而是融入更多變化的多元美食,未來,要研究更多創新的小米產品,有信心開創自己小米夢。






沒有留言:

張貼留言