茶農研發茶餅 力抗低價進口茶

【聯合報╱記者賴香珊／竹山報導】

他接受南投縣政府委託，製作南投世界茶業博覽會紀念茶餅。 記者賴香珊／攝影

南投縣竹山鎮茶農曾浚洌10年前投入研發茶餅製作，期間失敗數次，損失數百斤茶葉，最後終於找出製作訣竅，之後不斷創新，更利用模造技術客製化茶餅，成功開拓茶葉行銷管道，更獲南投縣政府青睞委託製作宣傳茶餅，10月將與來自各地遊客見面。

台灣茶受越南及大陸等進口茶葉低價競爭衝擊，曾浚洌開始思索，如何用「茶餅」來打破以往散茶包裝的做法行銷。大陸普洱茶多選用柔軟度高的半成品毛茶製作，風味較不足，為和對岸茶餅做區隔，並保留台灣茶葉原有口感和香氣，他改用烘焙後的純茶乾來製成茶餅。

竹山茶農曾浚洌製作的「茶葉巧克力」，外觀幾可亂真。 記者賴香珊／攝影

茶乾可塑性不足，讓從未製作過茶餅的曾吃足苦頭，一拆開壓製模具，乾燥茶葉後就四散，耗費數百斤茶葉才找出壓製訣竅。

6年前，曾浚洌靠著將茶乾壓製成茶餅獨家技術獲得經濟部「茶磚結構」專利認証，更將客製化概念帶入茶餅製作，南投縣政府從99年起委託他製作南投世界茶業博覽會紀念茶餅，受到國內外民眾喜愛。

他還透過巧思設計融入文創，開創多元行銷管道，像是以巧克力磚概念創作的「茶葉巧克力」，每小塊固定茶量的設計，對於只會沖泡的茶道初學者來說，既貼心又便捷，想訂購可電洽049-2636268。