現撈大閘蟹 剪報嘗鮮有優惠

【聯合報╱記者高培德／苑裡報導】

苗栗縣苑裡鎮「蟹老大」大閘蟹，隻隻新鮮肥美。 記者高培德／攝影

中秋節將屆，又是品嘗肥美大閘蟹最佳時機。苗栗縣苑裡鎮「蟹老大」大閘蟹養殖場，新鮮現撈大閘蟹，肉質細緻肥美，目前以5兩蟹最受歡迎，嘗鮮手腳要快，錯過還要再等一年。

苗栗縣政府輔導養殖大閘蟹，養殖戶由45戶增加至103戶，養殖總面積達45公頃，今年大閘蟹養殖改採「稀養」方式，每公頃放養數量從2000隻下修至1000隻左右，以期提升品質與產值。

苑裡鎮玉田里「蟹老大」大閘蟹養殖場約4分地養殖池，飼養近30000隻大閘蟹，體型從2兩至9兩不等，9兩重大閘蟹體型都比人臉還大，老闆石自成笑說，如果去年拿去參加大閘蟹評鑑，應該有機會挑戰大閘蟹王。

石自成說，大閘蟹養殖除了需保持水質清澈，每天傍晚還得餵食鮮魚、地瓜、南瓜及田螺等，成熟大閘蟹肉質緊實，蟹膏肥美還會爆漿，清蒸食用最能吃出原味。

石自成說，中秋節前後以5兩蟹買氣最旺，每兩售價100元，5兩蟹每隻原價500元，聯合報讀者只要憑「剪報」，11月底前現場品嘗優惠50元，宅配專線0982663968。