313魔豆屋 黑咖啡酸轉甜奪冠

【聯合報╱記者莊琇閔／台北報導】

北市首次舉辦掛耳咖啡比賽，吸引64個商家報名，評審在北市府進行6小時馬拉松公開評選。 記者莊琇閔／攝影

北市商業處首創台灣第一個「咖啡掛耳包競賽」，吸引64個商家報名，昨天在北市府沈葆楨廳進行公開評選。經過15位專業的精品咖啡師馬拉松式評審，黑咖啡組第一名由「313咖啡魔豆屋」脫穎而出，創意咖啡組則由「吉是美食品商行」奪冠。

商業處長黃以育表示，為促進店家交流及躍升產業層次，今年的「台北咖啡文化」系列活動中，首次與台北精品咖啡協會合作咖啡掛耳包競賽，增進北市咖啡的多元性及便利性，有助創造店家更高的附加價值，也進一步推廣好咖啡。

黑咖啡組及創意咖啡組分別有46組與20組店家參賽，為確保競賽的公平性及參賽樣品品質，先由15位專業咖啡評審進行抽樣拆封檢測，賽前再重新抽籤編碼，經過長達6個小時的公開評選，選出得獎店家。

黑咖啡組前三名分別為「313咖啡魔豆屋」、「信男國際貿易公司」、「Cama cafe咖碼公司」。創意咖啡的前三名則為「吉是美食品商行」、「野夫藏臻公司」、「313咖啡魔豆屋」。此外黑咖啡組選出7名佳作、創意咖啡組5名佳作。

評審表示，這次參賽作品都在水準之上，獲得黑咖啡組第一名的313咖啡魔豆屋，整體口感滑順豐富，果酸味覺由酸轉甜，餘韻讓人想再度嘗試，獲得評審們的一致好評。

獲創意組第一名的吉是美食品商行，口感中果香與咖啡搭配，兩項融合度更顯相得益彰，層次豐富。

「台北咖啡文化節」的重頭戲將於10月18日在台北101噴水池廣場舉行。

現場除了有咖啡相關店家外，還有中美洲六國的特色產區，掛耳包優選店家也會到現場參與展售。活動訊息可至「品味臺北」活動網站http://ift.tt/1BKBR3e