台中／香腸新口味加青蔥、芋頭

【聯合報╱記者余采瀅、黃寅／台中報導】

大安區農會經一年多研發、改良，製出青蔥及芋頭香腸。 記者余采瀅／攝影

大安區農會結合在地農特產的青蔥及芋頭，研發出新口味香腸，獨特口感，讓試吃民眾讚不絕口！霧峰區農會則生產荔枝蜂蜜酒，打開瓶蓋就聞得到濃郁荔枝和蜂蜜香，獲國際知名的布魯塞爾酒類競賽金牌獎肯定，市場供不應求。

除推廣在地農特產，也增加附加價值，提升農民收入。大安區農會8年前推葡萄酒香腸，獲民眾好評，去年7月再投入研發行列，經過1年多研發、改良，製出青蔥香腸及芋頭香腸，香腸裡吃得到青蔥濃郁香氣，及芋頭鬆軟綿密口感。

大安區農會總幹事蔡建宗表示，大安區種植青蔥及芋頭面積分別為60及100多公頃，且養殖豬隻50戶、2萬5000多頭；青蔥水分高、不易保存，加入肉質易腐敗，結合兩者困難度高，經多次失敗，最後將香腸烘乾時間延長、降低水分，才順利出產。芋頭則是前置作業繁複，蒸煮程度需拿捏適當，才可從香腸中呈現粒粒分明的芋頭。

蔡建宗說，大安區農會出品的香腸都是當天現宰的溫體豬肉製作，保證無藥物殘留，配合中秋節檔期，特別推出葡萄酒、芋頭、青蔥3種口味的香腸禮盒，送禮自用兩相宜，洽詢電話：04-26710909。

霧峰區農會生產的荔枝蜂蜜酒，市場搶購，已趕製萬瓶上市。 記者黃寅／攝影

霧峰區農會最近趕製，荔枝蜂蜜酒1萬瓶完成製造，但消費者若手腳慢，恐怕仍搶不到。農會總幹事黃景建解釋，預購量已上3千瓶，加上台北通路約要6千瓶，農會酒莊製作萬瓶，數量仍不足。

黃景建表示，荔枝蜂蜜酒是霧峰農會產酒以來賣得最好的，依此成功經驗，正研究以龍眼入酒，替龍眼找到新出路。

黃景建說，這款酒的酒精濃度8%，每瓶僅300CC，售價380元。消費者洽詢可打（04）23399191。

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