台南／芒果葉茶回甘清甜 詢問度高

【聯合報╱記者綦守鈺／永康報導】

李順序（左）4年前與生技公司合作，選用芒果嫩葉，製成特殊的「芒果葉茶」，提高有機產品附加價值。 記者綦守鈺／攝影

以往被芒果農視為垃圾的芒果葉，經有機果農與生技公司花了4年多研發，將嫩葉曬乾後加入山楂製成「芒果葉茶」，口感獨特、回甘且清甜，剛上市就接到不少詢問電話。

原本從事美髮工作的李順序，10年前轉行經營「瑞林有機農場」，她說，芒果容易受到病蟲害，若果皮外觀不佳就會影響行情，所以常需噴灑大量農藥。但使用農藥杜絕病蟲害的後果，就是讓土壤受到汙染，消費者的健康更無法獲得保障。

李順序表示，她所種植的有機金煌、愛文，不僅沒灑農藥，還以牛奶、豆漿與糖蜜等製作成的有機肥料施肥，果園內也飼養雞隻專吃蟲、雜草。雖有機健康但產量不多，4年前決定與生技公司合作，共同研發「芒果葉茶」，盼能提高有機產品附加價值。

「芒果、桑葚、柿子與芭樂葉皆可製成茶葉」，李順序說，當初心想若芭樂葉曬乾後能泡來喝，為何芒果葉不行？就選用剛長出不到3天的嫩葉曬乾後泡來喝，沒想到意外清甜；再搭配山楂、薄荷與檸檬草製成「芒果葉茶」，不含咖啡因且百分百天然，口感獨特。