嘉義市近來文創風行，不僅有許多特色小店，也有以茶為主題的新概念旅館，帶領遊客體會茶的各種深度感受。而從舊酒廠轉型成的文創園區裡，一座座具歷史的老建築，捎來和洋混搭的工業風，雖然目前尚待發展，但走在園區還是得以窺探酒廠過往的榮景。報導╱吳孟芳 攝影╱高世安
嘉義市最熱門的景點，無疑是今年初才正式營運的檜意森活村，然而這趟卻有個地方更引起我的好奇。坐落在火車站旁的嘉義文化創意產業園區，前身是嘉義舊酒廠，創建於1916年，雖然原有的日式木造建築一度毀於戰火，又在1960年代因擴建增產而拆除，但依舊保有7處日據時期的老建物，包含中間試驗場、五金倉庫、製麴工廠等，都是在1924~1937年所建。
這些被留下來的老房子，有著和洋混合的建築形式，搭配典型的日式太子樓。其中樓高3層半的五金倉庫，還曾是全嘉義最高的建築；而鍋爐室旁的大煙囪，原本有53公尺高，可惜在921地震時斷裂，現僅剩18.4公尺。走在文創園區裡，除了賞看歷史建築外，也可欣賞公共藝術，如去年新增的《顛覆》，不僅能隨風轉動，鮮豔的色彩也相當吸睛。
日式老房 品阿里山咖啡
嘉義文創園區雖然成立得很早(2003年)，但園區卻略顯冷清。工作人員表示，園區還在轉型與招商階段，室內空間包含包裝工廠裡的老機械，也只有辦活動時才會開放，平時遊客僅能戶外區走逛。
當然來到嘉義不去現在最夯的檜意森活村，怎麼跟親友交待？這個由28棟老房組成、全台最大的日式建築群落，不斷地加入新元素，像是8月份才開幕的森咖啡，和風簡約的佈置，為園區帶來更多的東洋氣息。
森咖啡與日本伊藤篤臣的「阿里山咖啡」合作，提供手沖咖啡外，更發揮創意將手沖咖啡做成冰塊，喝時可搭配溫牛奶(白冰鑽170元)，咖啡隨著冰塊融化卻不會越喝越淡，是一大特色。而使用大阪宇治園抹茶、萬丹紅豆、湯圓，做成的「宇治金時刨冰」(130元)，也是招牌人氣商品。
文創旅店 來趟茶旅行
另外，喜歡吃冰的遊客，也不妨到嘉義公園旁的三隻小兔義式冰淇淋店，品嘗結合在地水果的手工冰淇淋。尤其店裡的招牌「芒果牛奶」、「茂谷多多」(1球60元)，使用的芒果與茂谷柑還是經營者爺爺所種植，加上使用鮮奶取代奶油，相當健康，吃多也不會有罪惡感。
在嘉義的時候，剛好看到我一個綠豆朋友在臉書上PO文：「嘉義也有很潮的住宿地了……」她指的就是今年6月開幕的桃城茶樣子。以阿里山茶為概念發想再結合嘉義舊稱，並企圖讓遊客入住時，體會陸羽《茶經》裡的意境。建築從外觀就展現創意，以外銷海運時因海浪錯置的堆疊茶箱設計，內部挑高大廳則有著模擬老茶行的視覺展現，陳列的茶罐書寫著製茶過程與品種，其細膩度令人感覺驚豔。
茶樣子有55間客房，設計典雅更飾有與茶相關的照片，其中有5間客房是由藝術家所設計；像「茶入山水」藝術房中，就以螢光彩繪展現茶區生態。除客房特色外，旅店頂樓還有嘉義最高的酒吧，與一座無邊際泳池，而周末在地下室的藝文空間，也會舉辦茶染等DIY活動，讓住客預約參加。
【風味美食】酒吧悠閒 品異國料理
夜晚想轉換心情或找地方放鬆一下，酒吧是不錯的選擇。嘉義鬧區裡今年1月才開幕的Ware House(倉庫酒吧)，就有著美式倉庫般的慵懶風格，加以樂音不斷給人輕鬆舒服的感受。店裡除提供多樣化的調酒類飲料外，餐點也有一定的水準，並沒有酒吧食物多半平庸的印象。
蛤蠣燉飯 香氣豐富
菜色以歐風為主，亦有炸物等下酒菜，其中「奶青白酒蛤蠣燉飯」(200元)以兩種奶酒調味增加香氣，吸飽蛤蠣湯汁的燉飯，還嘗得到濃厚蒜味，值得推薦。「西西里茄汁佐德式香腸義大利麵」(250元)，有著茄汁單純的酸甜風味，搭配厚又扎實的手工德國香腸，無論視覺或味覺都能獲得滿足。
以醃漬去骨雞腿烤成的「鄉村燉烤香料雞腿排」(280元)，吃來鹹香軟嫩，搭配烤番茄增添口感層次。店裡的「試管調酒」(450元)也相當受歡迎，有50支以基酒混合酸甜汁、橙啤酒與水果口味的調和冰砂，色澤繽紛誘人。
義大利麵
【旅遊資訊】
◎開車
•嘉義文化創意園區 中山高嘉義交流道下，接159縣道往嘉義方向可達。
•檜意森活村 沿159縣道至忠孝路可達檜意森活村。
•桃城茶樣子 159縣道轉忠孝路可達。
•三隻小兔義式冰淇淋店 159縣道轉中山路再轉啟明路可達。
•Ware House 倉庫酒吧 中山路轉忠義街可達。
◎搭車
•嘉義文化創意園區、Ware House 倉庫酒吧 可由嘉義火車站步行前往。
•檜意森活村 從火車站轉搭前往溪心寮、松腳的嘉義縣公車(05-278-8177)，在北門站下車。
•桃城茶樣子 從火車站轉搭前往大林的嘉義縣公車，在耐斯(湖後)站下車。
•三隻小兔義式冰淇淋店 可由嘉義站搭往嘉義大學的嘉義縣公車，於嘉義公園站下車。
◎相關資訊
•嘉義文化創意產業園區 09:00~17:00 周一休 (05)222-6612
•森咖啡 10:00~20:00 每人低消餐點一份 (05)276-1601分機2122 8月份周一休
•桃城茶樣子 平日3750元起、假日4875元起 (05)228-0555
•三隻小兔義式冰淇淋店 11:00~20:00 周一休 (05)276-5276
•Ware House倉庫酒吧 18:00~03:00 (05)2290087 不定休
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