不午休、加夜班 燒肉店中秋拚6輪

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】

今年秋節期間，乾杯餐飲集團除了居酒屋系列，老乾杯也開放全日營業，增加用餐選擇。 圖／乾杯提供

今年秋節燒肉店生意仍然強強滾，牛角日式燒肉推出6家分店下午不休息；乾杯餐飲集團旗下的居酒屋系列、老乾杯系列下午也不休息，乾杯Bar則加開營業時段至凌晨兩點。原燒也延長營業時間至凌晨12點，像是一場烤肉的馬拉松賽，而業者表示訂位也已有9成滿，想吃得跑快點。

中秋節烤肉已成為國民運動，燒肉店的來客數也往往在這段時間達到高峰。今年乾杯餐飲集團旗下的居酒屋系列、老乾杯系列分店，在9月6日至8日，推出下午時段（下午3點後入場、5點前離場），可享8.5折優惠。業者表示，以往只有居酒屋系列提供離峰優惠，今年老乾杯也加入優惠行列，提供消費者較多選擇。但有各店均有用餐限制，包括：全日僅提供單點及晚餐菜單，正餐用餐時間限定1.5小時、離峰用餐限定2小時，目前訂位已有8、9成滿，估算能創一日6輪的業績。

牛角日式燒肉在9月6日至8日，共有6家分店下午不休息，但用餐時間限1.5小時，且只提供單點與套餐，不提供吃到飽且不接受預約，只能現場候位。

原燒各店也同樣在9月6日至8日提供全日營業，並且延長營業時間到午夜12點。業者表示，較大的門市目前已經客滿，然而因不限制用餐時間，預估可做5至6輪。