漫遊鴨鄉 訪宜蘭鴨場做鹹蛋

【聯合報╱記者王燕華、鍾知君／宜蘭報導】

宜蘭是鴨子的故鄉，今年的鴨鄉鴨香系列活動邁入第八年，宜蘭縣養鴨生產合作社以「漫遊鴨鄉-深入農家」為主題，規畫9月20日到28日為期9天的深度旅遊，包含鴨寮撿蛋、焢窯鴨、探訪養鴨場和品嘗鴨肉風味餐等，體驗鴨鄉風情，即日起開放報名。

中華民國養鴨協會理事長林政德說，近年消費者的求知欲變強，除了吃鴨肉外，也希望看到鴨子的養殖生產過程，才能吃得安心，所以去年的鴨鄉巡禮結合休閒觀光，首度開放民眾進入養鴨場參觀，獲得不錯評價；今年開放更多名額，讓民眾到宜蘭鴨鄉體驗鹹蛋DIY、摸蜆和焢窯，還能搭船欣賞冬山河美景，走訪6個與鴨子有關的景點，並且帶鴨肉伴手禮回家。

林政德說，宜蘭在民國82年以前的養鴨戶有160幾戶，鴨子數量大約有1200萬隻，是全國最主要的養鴨產地，供給全國的肉鴨有80%都來自宜蘭。後來因為環保意識抬頭，政府限制河川地不能養殖，養鴨戶日漸減少，現在只剩下50幾戶。

「放心吃鴨肉就對了！」農委會畜產試驗所宜蘭分所副研究員劉秀洲表示，鴨肉含高蛋白、低膽固醇，且不飽和脂肪含量高，是很好的肉類，擁有非常豐富的營養，希望藉由鴨鄉巡禮提升在地產業發展。

參加鴨鄉巡禮活動，每人1日遊費用1599元，報名電話 (03)9606051，宜蘭縣養鴨生產合作社。