新菜上桌 超大牛排PK馬賽魚湯

【聯合報╱記者史榮恩／台北報導】

寒舍艾麗酒店秋季新菜登場，32盎司帶骨乾式熟成肋眼是最大亮點。 圖／寒舍艾麗酒店提供

秋季新菜陸續登場，端出32盎司超大牛排讓4人分享，讓換季時節胃口大開。

寒舍艾麗酒店6樓的蝴蝶義大利餐廳La Farfalla即日起推出秋季新菜，增添10款主菜，呈現原始鮮味的乾煎北道干貝佐海膽燉飯、義大利特色風味的紅斑魚搭配茴香番茄橄欖，及清脆鮮甜的爐烤波士頓龍蝦細扁麵等，每人價格1,080元起。明日起到9月21日，每日限量5組的爐烤蒙大拿州牧場帶骨乾式熟成肋眼牛排，重達32盎司，足可4人享用。

君悅寶艾西餐廳改裝成牛排館日期，再延到明年3月，為了寶艾西餐廳明年的轉型規畫，即日起邀請香港君悅Steakhouse主廚來台客座，不僅菜單完全複製，連播放的情境音樂都同步改成西洋老歌。Patrick Shimada是日、美混血，他帶來獨家的3至5天乾式熟成的不帶骨牛排技術，煙熏和炭燒方式料理來自美國杉河農場自然牛，套餐價格從2,200元到3,600元不等。

HOTEL COZZI和逸民生館9月1日起於午晚餐時段推出為期一個月的「意想不到的中法對決」，用法式料理方式融合在地食材，像是法國尼斯沙拉佐客家金桔油醋汁、台灣海鮮馬賽魚湯、法國可頌襯中華烤鴨等，都以無國界方式創意呈現，每套550元。

台北美麗信花園酒店於1樓青庭花園餐廳推出「親自然．活力套餐」，選用無塵溫室青蔬、頂級冷壓初榨橄欖油、台梗9號有機芽米、自然草飼和牛等食材，呈現食材本身美味，每套2,500元，周一、二優惠65歲以上銀髮族，出示身份證件只要1,750元。