高雄／內門龍眼乾 肉多滋味甜

【聯合報╱記者徐白櫻／高雄報導】

內門農會斥資千萬元成立加工廠，本月份趁著龍眼產季展開作業，員工天天加班至晚上，火力全開烘烤32小時，再去殼取肉、日光曝曬等繁複工序，內門美味龍眼乾即將陸續上市。

內門全區龍眼種植面積約800公頃，跟田寮月世界一樣，同樣是青灰岩地質，種植條件缺乏水源灌溉，所以龍眼含水分少、甜度高，龍眼乾的果肉量比其他產區的龍眼高出一成左右。

內門農會總幹事洪輝煌說，內門龍眼乾品質優良，多家知名糕餅店向內門購買原料，為了避免龍眼量多影響收購價，農會成立加工廠，穩定龍眼市場價格。

內門農會善用閒置糧倉，轉經營烘烤工廠，內有糕餅烘焙加工室、兩座柴燒烘烤窯，以及10部機器烘烤機組，總投資金額高達上千萬元。進入龍眼盛產期後，不少員工要到工廠支援，大家一起在工廠開伙加班，至晚間9點才能下班，忙碌情況持續一個月左右。洪輝煌說，龍眼烤乾後還要僱工剝殼取肉，以及日光曝曬，耗費人力多，利潤卻不高，所幸農會員工願意同甘共苦。