日系美食百貨拚場 烏龍麵、豬排新店入駐

【聯合報╱江佩君、陳威任／台北報導】

新光三越信義新天地A8 B2獨家引進東京名代富士蕎麥麵。 圖／新光三越提供

百貨周年慶即將啟動全民血拚魂，今年消費力普遍看俏，為把握景氣回春，百貨業者在秋季汰弱補強，引進獨家餐飲、話題品牌，藉此吸引更多人潮，買氣可望一舉爆發。

就算再不景氣，百貨餐飲始終有人氣。新光三越指出，今年1至7月全台新光三越餐飲業績成長23％，餐飲、家用是兩大成長力道最強勁的業種。百貨小吃街也開始轉型，除了傳統小吃點餐櫃位，朝向店中店經營模式，打造完整用餐氛圍的專門店。

作為景氣風向球、周年慶第一棒的新光三越南西店，全新引進60多個新品牌，為周年慶做足準備。當中最有話題的排隊美食鼎泰豐，預計9月中旬登場，這也是鼎泰豐前進台北市西區的首間門市。

日本拉麵熱過後，新光三越A8看好蕎麥麵在台吸引力，獨家引進日本平價排隊美食、來自東京的名代富士蕎麥麵，預計9月下旬進駐。A8目前已有丸龜烏龍麵與屯京、一風堂拉麵等品牌，隨著富士蕎麥麵加入，將補足日系美食拼圖。

板橋大遠百、遠百板橋中山店店長林豐豊指出，對百貨來說，餐飲是業績雖然不高、但貢獻卻很大的業種。板橋中山店改裝大幅提升餐飲比例，12、13樓就有8間餐廳。遠東百貨板橋中山店有天和鮮物進駐B1，推出新北市首家複合門市，也是首家門市提供有機小吃與海島食堂餐食。

統一阪急台北店將引進靜岡勝政日式豬排。 圖／統一阪急提供

統一阪急台北店將於9月引進日本人氣豬排店勝政豬排，該店在桃園中壢大江購物中心曾創下相當高的坪效，首度前進台北百貨，預計將帶來人潮。

位居交通轉運樞紐的京站，趕在周年慶前加強餐飲結構，引進日本超人氣的銀座杏子豬排。此外，連續5年業績第一名的饗食天堂也首度進行改裝，預計10月初正式與消費者見面。

台北101與韓國最大服飾集團「衣戀（E-LAND）」合作，旗下餐飲Cafe Lugo也導入台灣。

桃園台茂購物中心目前正進行改裝，並引進眾多餐飲品牌，其中漢來美食旗下的以健康創意蔬食概念為特色的「漢來蔬食」，將在9月下旬開幕，海鮮食材Buffet「漢來海港」將在11月登場，都是北台灣首店；同樣進行大規模改裝的大葉高島屋，包括「一五一食」、「牛角」及「豆腐村」等餐飲櫃位，也將在10月初陸續開幕。