【愛爾達電視/提供】
隨著美食日趨多樣化,健康和天然也已成為人們越來越重視的飲食方案,特別是大魚大肉吃慣了的都市族群,反而特別期待能吃到美味又新鮮的蔬果輕食餐。只是想用蔬果抓住「肉食動物」的胃並非易事,好在台北就有一間來自美國的時尚創意沙拉,主打的沙拉、三明治和冰沙,都可以為顧客量身訂做,不僅乾淨新鮮,而且吃起來相當美味。
店內乾淨寬敞,明亮的鮮綠色很搶眼,點綴這綠白空間的就是五顏六色的新鮮蔬果,撲面而來的滿是大自然般的清新感。超大份的美式沙拉裡面配料豐富,大量的羅蔓葉作為主要食材,再混合烤雞胸、烤培根、碎蛋、番茄、碎藍乳酪,用法式芥末油醋醬調味拌勻後,再放上足足半顆的進口酪梨,另附兩片麵包在碗邊。
另一款五星級沙拉最主要的特色是選用大量進口嫩菠菜作為主菜,再混合碳烤牛排、烤蘆筍、山羊乳酪、烤培根、櫻桃乾等食材提味,最後用焦糖洋蔥油醋醬做一個味道的調整。嫩菠菜吃起來口感正如其名,嫩中帶脆,而且有一種蔬菜本身的甜味在。紅紅的櫻桃幹也讓人驚喜,甜甜的吃起來很上癮。除了嫩菠菜,還有其它綜合嫩葉用來平衡營養和口感,通過特調的焦糖洋蔥油醋醬調味過後,非常鮮美。
這間店在台北開業兩年來,吸引眾多輕食愛好族群前來朝聖,既可以吃到新鮮多樣的蔬果大餐,還能滿足挑剔味蕾,甚至可以根據喜好訂製專屬沙拉,整個改變了饕客們對沙拉的陳年觀念。吃過這裡才知道,原來沙拉也可以這麼好吃!
店名:Dressed Salads
地址:台北市大安區安和路二段169號1樓
電話:02-2733-9393
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