雲林／花1年改良 他的大蒜頭價高又搶手

【聯合報╱記者蔡維斌／東勢報導】

在一片蒜價低迷中，東勢鄉農民蘇振春（左）用心研究改良，種出超級大蒜頭，價高又搶手。 記者蔡維斌／攝影

雲林縣東勢鄉農民蘇振春經約1年改良研發，種出超大的蒜頭，蒜果大且香，有的甚至一顆重達100公克以上，最近他運銷台北果菜市場，被視為優選蒜頭，在今年蒜價崩盤之際，每公斤仍可賣到160元高價，且十分搶手，他說，改良品質為自己找出路，比靠政府更有保障。

蒜價上月間每公斤曾跌破不到10元的超低價，儘管政府及許多民間團體啟動救蒜行動，仍未達每公斤25元的成本價，讓農民叫苦連天。

種蒜有數十年經驗的蘇振春，1年多前，向台南農改場請教改良技巧，經過幾次試種，使原本每顆有10多瓣的蒜頭，變成每顆只有4瓣，每瓣蒜果的體積變大，比一般蒜大出4、5倍，相當罕見。

「大陸蒜雖大，但較不香辣。」蘇振春說，他所種的超大蒜，蒜果比大陸品種還大，且有道地台灣種蒜香，且辣味十足，對愛吃大蒜的人，吃一瓣就辣得夠味，且蒜果潔白細嫩，口感極佳。

超級大蒜頭每顆只約四瓣，每瓣蒜果大又美。 記者蔡維斌／攝影

蘇振春為讓超大蒜頭更有看頭，他將原有紙箱包裝，改成網式包裝，且經加工處理蒜膜，並把蒜頭扒開成蒜瓣，每瓣都有6、7公分長，不僅賣相佳，讓民眾一眼就可看出來確實與眾不同。

蘇振春說，超級大蒜頭的種植與管理，和一般蒜頭差不多，種植期也約3、4個月，但收益卻高出好幾倍，因數量有限且品質極佳，即便在蒜市低迷價賤時，照樣可賣到好價錢。

東勢鄉農會總幹事陳倉富說，將來農會可配合善加行銷超級大蒜頭價格，發展成為東勢鄉新的特色產業。