推廣米食 礁溪辦料理競賽

【聯合報╱記者林縉明／宜蘭報導】

礁溪鄉農會推廣米食文化，昨天在米食行銷中心舉辦品嘗會。 記者林縉明／攝影

食安風暴，宜蘭縣礁溪鄉農會為保障消費者安全，提升農民收益，斥資3000萬元整修稻米工廠碾米機具等設備，輔導轉型為「米食行銷中心」，昨天配合農會舉辦農村地方特色料理競賽，首度開放民眾參觀，未來將做為農業體驗場所，發展觀光休閒農業。

礁溪鄉「米食行銷中心」主要作為公糧收購，由於廠房設備老舊，農會除了機具更新外，同時改善周邊設施，並結合產銷班契作良質米，嚴格把關農民收購稻米，保障消費者權益，未來廠內將結合水稻故事與碾米流程，搭配種稻、割稻等體驗，讓民眾認識生產流程。

礁溪鄉農會推廣股長游勝魁表示，礁溪鄉溫泉空心菜、金柑遠近馳名，配合農委會農糧署農村地方特色料理計畫，首次辦理特色料理競賽，共有31組參賽，歷經專業講師授課指導製作創意料理與評選，昨天選出10組參加決賽，展現學習成果。

大忠丙家政班以甜甜蜜蜜金柑鳳腿、空心菜干貝獅子頭羹拿下冠軍，大忠丁家政班的棗到幸福、真心相蕹獲得亞軍，時潮乙家政班鮮棗鯛魚、鼓香脆玉得到季軍。針對冠軍料理，鄉農會將尋求餐廳、飯店業者合作，推廣創意料理。