踩在滿地的楓葉上，傳來沙沙聲響。落葉，或許帶來蕭瑟之感，卻仍掩不了大雪山的楓紅美景，滿地的葉片，更反倒傳遞出另一種冬季氛圍。受到天氣忽冷忽熱影響，今年大雪山的楓葉部分雖已落葉，但仍有許多還會轉紅，預計12月中旬左右都是賞楓好時機；這個時節也是賞鳥、品甜柿的季節，還有那幻化萬千的雲海景觀，讓大雪山之冬精采無比。報導╱吳孟芳 攝影╱高世安
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海拔1800~2996公尺的大雪山森林遊樂區，年均溫只有15~18度，夏日避暑與冬天的紅葉季，是大雪山旅遊最熱門的時段。
在驅車前往大雪山的路上，林道旁的紅葉，隨著高度攀升開始零星現蹤，但可惜硬生生地被前晚的大雨打落不少，雖然心裡遺憾著，可這散落在道路上的紅葉，不也正是另一種冬季美麗風景。尤其進入大雪山森林遊樂區後，滿地楓紅沿著停車場周邊鋪陳而去，細看這葉片，有青楓、有紅榨槭、尖葉槭，覆蓋大地、縈繞出不同層次的色彩，若說落葉是蕭瑟，卻也燦爛繽紛。
神木高聳 英姿挺拔
同樣紅彩瀰漫的，還有遊客中心、小木屋至大雪山賓館，與小雪山資訊站周邊，雖然同樣被雨打落不少，但樹上還有許多尚未完全轉紅，若天氣狀況穩定，預計本周將會是最佳的賞楓時機。近年大雪山也陸續改裝、提升遊樂區內的住宿環境，像是今年才整修好的大雪山賓館雙人房，不僅浴室與櫥櫃重新翻修，床舖加大、電視也改成液晶螢幕，純白的被單也增加了現代感。而木屋區除了客房外，也有一處小客廳，是遊客聊天的好地方。
從天池停車場旁步道下切至雪山神木，一路上二葉松、華山松的松針滿鋪，均一的黃褐色彩，捎來另一種大雪山的冬季風情，也讓健行變得愉悅起來。英姿挺拔的雪山神木，樹高有49公尺(約有16層樓高)、直徑4公尺，而樹齡約1400年，是台灣神木排行中的第11名。踏踩山林小徑，續往紀念碑前進，在紀念過去林場員工殉難的雲海亭旁，卻也意外看到伐木後的樹頭遺跡，兩者都令人感到一股淡淡的哀傷。
冬季賞鳥 買甜柿
大雪山遊樂區內除較為平易近人的賞楓點外，還有像木馬道、稍來步道等山林路徑，也是賞楓的重點區域。尤其據說稍來山頂處附近，楓樹密集，豔紅起來可媲美福壽山農場。可惜我們在爬山時雨不停的下，走了半天只見一地紅葉。不過，大雪山的旅遊達人粽子說，這波寒流雖然將部分紅葉打落，卻也有催紅作用，12月中旬左右遊客都有機會看到稍來山的楓紅美景。
大雪山的冬季，並不只有楓葉，這季節更是山桐子結果之時。山桐子是鳥類喜歡的食物，尤其吸引黃腹琉璃、五色鳥、白頭鶇等珍貴鳥類，在大雪山林道23公里處，就有許多鳥友聚集等待。在這裡我們也看到了台灣特有的藍腹鷴，雖然只有驚鴻一瞥，卻已深覺幸運。另外，大雪山秋冬盛產的甜柿，約產至12月底，遊客在林道路旁攤位很容易就能買到(1斤60元起)。
冬天也是大雪山最容易看到雲海的季節。位於林道15公里處附近的「若茵農場」，就以雲海景觀著名，不過雲海的產生得視氣候條件，並非每日能見。而農場提供甜、鹹等不同風味的下午茶(每組300元)，讓遊客在賞景之餘，還能享用美味又精緻的點心饗宴。
【風味美食】平價熱炒 樸實美味
位於大雪山腳下、東勢市區內的「冠鈞熱炒平價料理」，雖然沒有華麗的外觀，卻以親民的價格、實在的內容，獲得在地人的肯定。老闆以多年日本料理經驗，結合客家傳統菜色，在口味上力求細膩、創新外，也講究新鮮度。店裡使用的食材都是當日赴市場採買，數量不多、賣完就沒有了。
麻油松阪 暖胃去寒意
店裡的招牌菜色像是麻油松阪(250元╱大)，以麻油快炒松阪豬肉片，再用全酒方式料理，加入蛋、枸杞與高麗菜，吃起來有冬令進補的感受，既溫暖又美味；而鹽酥蝦(15隻約300元╱時價)以體型較大的海蝦取代一般常見的溪蝦，炸粉裹得極薄，嘗得到蝦子原始的鮮甜滋味。
而傳統客家料理中常見的薑絲大腸(150元)，也相當有特色，大腸肥厚卻不致於久咬不斷，加入酸菜帶來脆酸口感，還能夠減少醋的用量，其入口溫和並不過度酸嗆；客家小炒(150元)使用薄豆干增加嚼勁，除了與豬肉、芹菜、蔥合炒之外，也加入在地的新社香菇增添香氣。
【旅遊資訊】
◎開車
•大雪山國家森林遊樂區、稍來步道 國道1號於台中系統轉國道4號，下豐原端，轉台3線接台8線再轉豐勢路，接大雪山200林道可抵；稍來步道可由30.5公里、35公里處為大雪山森林遊樂區。
•若茵農場 位於大雪山200林道15公里處可抵。
•冠鈞熱炒平價料理 豐勢路轉第五橫街可達。
◎搭車
•冠鈞熱炒平價料理 可由台中火車站搭往東勢的豐原客運(04-2222-3454)於東勢總站下車即可抵。
•大雪山國家森林遊樂區、若茵農場、稍來步道 可由東勢搭往橫流溪、或大雪山方向的豐原客運(04-2587-2043)，若茵農場於15公里站、大雪山於大雪山森林遊樂區站下車，但往大雪山森林遊樂區僅於假日營運，班次有限，建議自行開車前往。
◎相關資訊
•大雪山國家森林遊樂區 06:00~17:00 旅遊諮詢(04)2587-7901、訂房(04)2522-9696
平日全票150元、假日全票200元，半票100元，小型車100元，住宿平日2200元、假日3400元起。
•若茵農場 (04)2597-1218 09:00~18:00 入園需預約 入園費300元(可抵消費)
•冠鈞熱炒平價料理 (04)2588-1137 11:30~14:00、17:00~20:00 周三休
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