巷弄美食／小管麵線

【聯合晚報╱文╱曾桂香】

小管麵線可以搭澎湖絲瓜、蚵、花枝丸，一碗70元，花30元可多加一樣。

彷彿發現新大陸般，我在台北市的成功國宅附近，找到了一家專賣澎湖海鮮的奇特小店。

澎友海鮮店，在地價昂貴的東區巷口，與手作蛋糕店分租狹窄店面。在擺置廚房設備、冰櫃、一張勉強容納七、八位客人長桌後，店內幾乎沒有可以轉身的空間；常見一票客人肩併肩，侷促著身軀，埋頭嘗鮮，還有附近居民提著保溫鍋具，外帶海鮮粥、小管麵線；這種景況，是種奇觀，一群窩居盆地的台北市民，強烈想要親近海洋的胃口，不言可喻。

老闆世居澎湖，到台北奮鬥多年，近一、兩年才在這東區彈丸店面做起生意，海鮮魚獲是搭飛機跨海而來。老闆提醒過很多次，要我先打電話訂海鮮或魚，他才能提前解凍料理。我是個隨興之人，每次都臨時起意到這小店，所以也就活該吃不到「蘿蔔乾清蒸象魚」這道澎湖道地料理，只能看著鄰座客人的佳餚猛吞口水，或者烤個生蠔解饞，烤個一片香魚，祭祭五臟六腑。

在這家毫不起眼的社區小店，受歡迎的常賣款，就是貼在牆上菜單的小管麵線、魚片麵線、油飯、海鮮粥；湯麵線可以隨意搭小管、澎湖絲瓜、蚵、花枝丸、海菜；咬下Q彈澎湖小管或花枝丸，以及脆綠絲瓜，再啜上一口湯，不加味精人工添加物，滋味自然甘甜。嗜辣或重口味的人，還能嘗嘗澎湖人手作辣椒醬，或者買XO醬，以及其他澎湖手工特產。

澎友澎湖海鮮

地址：台北市復興南路151巷37號

營業時間：11：00-20：00

電話預定：0955-816-047