【愛爾達電視／提供】
火鍋這種料理很對台灣人的胃，特別是天氣轉涼之後，跟三五好友圍坐鍋邊，邊吃邊聊，暖身又美味。吃慣了鹹的、辣的火鍋之後，還可以換換口味，試試看用香濃鮮奶做湯底的牛奶鍋，同樣的食材，換成牛奶去煮，又會是完全不同的風味了。在台東鹿野的一家牧場，這裡的鮮奶火鍋是最不可錯過的一道美味餐點，不僅牛奶香濃新鮮，而且所搭配的食材也都是特選的有機蔬菜，健康美味兼顧，又讓人如何不去品嚐看看呢？
這裡的牛奶火鍋人氣超高，選用每天清晨6點擠出的鮮牛奶作為天然鍋底，而且100%的牛奶完全不用水稀釋。搭配的蔬菜，也都是在地有機農園自己栽種的，雖然看似是常見的青江菜、高麗菜、絲瓜，但是有機成分和健康指數可是跟外面的大大不同呢。經過香濃牛奶煮過之後，每一種蔬菜的清新中帶有牛奶的乳香味道，吃到嘴巴裡更加回甘。
除了蔬菜之外，這裡的火鍋豬肉片是台東在地的農戶特供的快樂豬，因為是產地直接送來，所以非常新鮮！豬肉在牛奶鍋煮熟之後入口，吃起來口感超嫩，不像一般的豬肉會乾柴，而且雖然鍋底沒有加一般的火鍋香料，但是也完全不會吃出來任何異味，只有肉香和奶香交融在唇齒之間，這兩種風味的搭配真的讓人陶醉呢！
在這個夢幻般的牧場中，不僅可以欣賞草原美景，還可以跟可愛的乳牛親密互動，最重要的是，這裡的牛奶鍋真很讓人難忘！在這裡慢慢玩一整天，可以靜靜享受人與自然的和諧共處，品味台東牧場特有的快樂氛圍。
店名：初鹿牧場景觀餐廳
地址：台東縣卑南鄉明峰村28鄰牧場1號
電話：089-571-002
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