2014年12月9日 星期二

法國鄉村風夢幻咖啡館 喝午茶「來我家吧!」

【聯合新聞網/特約記者李詠欣/報導‧攝影】

近來在新竹鄉間矗立一棟紅瓦、粉紅外牆,有兩個大大老虎窗及一根煙囪的法國小農莊,很多人都會好奇地駐足觀望。原來,這是一間結合許多女孩夢想中的廚房(餐廳)的夢幻咖啡館。年輕的女主人做得一手好甜點,希望來訪的客人把這裡當作是自己家一般舒適自在,因此,這家法國鄉村風的咖啡館就取名法文的「Chez moi。88-2」(中文:來我家吧!88-2)。














新竹鄉間的法國小農莊建築,特別醒目。


年僅26歲的邱億琪(Tiffany)原本就喜歡自己做甜點,在國外唸的是飯店管理,大學畢業後曾從事飯店工作。不過,她還是醉心於甜點,遠赴法國學做甜點。學成後,在家人的支持下,回到自己的故鄉,蓋了一間法國小農莊,經營起咖啡館,提供的都是自己親手烘焙的輕食。


推開紅色大門,進到咖啡館內,讓人眼睛為之一亮。左手邊是中島式的開放廚房,最吸睛的是義大利品牌的正紅色冰箱,和小巧的桃紅色攪拌機,在「tiffany藍」的櫥櫃顏色搭配下,有著畫龍點睛之妙。牆上擺放各式鮮豔的法國LC(Le Creuset)鍋具,妝點出鄉村風廚房的活潑可愛。














邱億琪親自在咖啡館的廚房烘焙甜點。


右手邊是開闊的用餐區,挑高達8公尺,不到20個座位,因為邱億琪希望「保留空間感」,不要像一般咖啡廳太侷促。一整面自法國進口的書牆壁紙,栩栩如生,讓整個空間飄散咖啡香,也帶點書卷味。














黑色旋轉梯相當特別,後面是書牆。


最熱門的座位是壁爐區,兩張舒適的大沙發,讓人一整個放鬆。通往2樓小閣樓的黑色旋轉梯是邱億琪的夢想樓梯,2樓的小空間預計擺放服飾,讓來喝咖啡的女客人們,也可以滿足一下購買慾。














壁爐區是最受歡迎的座位。


除豐富的視覺饗宴,這裡的輕食都是由邱億琪親手烘焙,並不定期更換花色,包括栗子塔、巧克力香草塔、檸檬塔、鹹派,加入自己創意的「小女王」餅乾,及法國經典甜點─馬卡龍等,都是女主人花費很多功夫料理,在不影響成品的情況下,盡量減糖減油。


其中外皮酥脆,入口即化的鹹派頗受歡迎,較甜的百香果馬卡龍,採當季的百香果做成,入口後散發濃郁的果香味,搭配錫蘭烏巴奶茶或黑咖啡,甜味揉合清淡的茶香與醇厚的咖啡香後,則不會生膩。














淡黃色的百香果馬卡龍,小巧可愛。


「來我家吧!」咖啡館目前由邱億琪一人打理,座位有限,有些甜點耗時費工,欲造訪客人最好先預約。另開放婚攝場地租用,每小時新台幣2000元,及14人以上的聚會可包場(每小時2500元,場地費可折抵餐飲)。


Chez moi。88-2(來我家吧!88-2)


地  址:新竹縣新豐鄉瑞興村5鄰崁頭88-2號


電  話:03-5903433


營業時間:


平日:上午11點至下午6點(不定期公休,可事先預約)


假日:上午11點至下午5點(座位有限,限時2個半小時,事先預約較佳)






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