大馬版肉骨茶 蒜是一絕

【聯合報╱記者周宗禎／善化報導】

新住民蔡慧君（右二）為一家四口做的馬來西亞海南雞飯、肉骨茶與台灣口味大不相同。 記者周宗禎／攝影

善化區公所、移民署邀請印、越、馬等國新住民昨到善化高中展示自製故鄉美食、傳統服飾，介紹家鄉特色，社區居民、學生看得目不轉睛。

善化公所舉辦這場「新住民美食文化饗宴」活動，鼓勵民眾參與，希望以「食」會友，讓更多鄉親認識新住民家鄉美食風味，接納新住民多元美食文化。活動邀請在地新住民烹調家鄉特色美食，有馬來西亞、泰國、菲律賓、印尼、越南等國及大陸湖北、廣東及善化在地料理22道，並請新住民介紹家鄉料理特色。

馬來西亞新住民蔡慧君帶來家鄉婆婆媽媽常做的大馬海南雞飯、肉骨茶，顏色與台版大不同；肉骨茶上擺了兩大串、20多粒大蒜頭，更異於台灣口味，不過吃慣台灣菜的子女都說很好吃。蔡慧君嫁台灣丈夫詹政憲10多年，直誇丈夫有許多台灣人體貼妻子特性，沒有大馬男性常見的「大男人文化」，家事也會幫忙。

區長李皇興表示，希望藉活動鼓勵鄉親與新住民互相認識、欣賞，學習尊重接納各種文化，讓社會更多采多姿、更和諧健康。