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到了花蓮，就是要吃新鮮海產啊！特別是鹽寮這個地方，更是以海產新鮮美味又俗擱大碗而著稱。有家就開在海邊小木屋中的海鮮店，所有食材都是老闆親自下海捕捉，真正的大海直送野生漁獲，美味且價格親切，是享用海味的難得好去處呢！
店內的龍蝦雙拼非常值得推薦，兩隻半斤左右大小的龍蝦用兩種方式料理，一隻沙西米一隻做清蒸，用不同方式展現野生龍蝦的美味。龍蝦做成的沙西米，要只有真正夠鮮才會好吃。這裡的現撈野生龍蝦，上桌前都是活跳跳的，每一口都能吃出蝦肉的鮮甜美味。清蒸的那一隻，則是用很簡單的料理方式，最能保存了龍蝦的鮮甜，火候恰到好處，Q彈的蝦肉可以一整條從殼中取出，咬在嘴巴裡非常彈牙，吃起來超緊實的。
另一道三杯河豚，也是到訪必點的招牌菜。甜甜鹹鹹的濃郁三杯醬汁包裹在每一塊河豚肉塊的表面，非常入味。而河豚的肉質鮮美細膩，Q彈滑嫩，是很多人的最愛。把三杯的調味融合進河豚的肉中，這種風味吃起來真的太美妙了，讓人一試難忘。
好的料理不一定只有高檔餐廳才能吃得，有時候不經意間在路邊的小店就能邂逅。在這棟海邊小木屋前享用一餐，真的非常舒服。食材夠新鮮，料理的風味也很讚，還有天造地設的無敵海景可以欣賞，難怪是很多到訪花蓮的遊客必嚐的店呢！
店名：U mi 屋銤海鮮料理
地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村82號
電話：0931-370-394
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